贵州省同步小康亮实绩:黔茶五年行 茶色竞添香

摘要:回顾“十二五”,贵州茶产业沿着贵州原料、贵州制造、贵州品牌、贵州创造、贵州冲泡的路径一路前行,风光迤逦——从2014年起,贵州茶开始实施绿色防控技术,用绿色无污染、生物防治技术综合防治茶园病害代替剧毒或高毒农药杀虫。


  回顾“十二五”,贵州茶产业沿着贵州原料、贵州制造、贵州品牌、贵州创造、贵州冲泡的路径一路前行,风光迤逦——

   11月10日,站在凤冈县“茶海之心”仙人岭极目远眺,连绵起伏的茶海望不到边际,茶园与树林依托山势,从这一座山头延伸至另一处山丘,在深秋的雨雾中若隐若现。

  凤冈,这座只有44万人口的小县城,短短十几年间,从零星的数千亩茶园,发展到今天45万多亩,发展有机茶园面积3.18万亩,成为我国西南地区最大的有机茶生产基地。

  凤冈是贵州茶产业发展的一个缩影。

  2011年,贵州拥有茶园面积401万亩,茶叶加工企业861家,产量5.23万吨,产值51.6亿元。

  经过5年发展,贵州茶园面积达到689万亩,茶叶加工企业3040家,预计2015年产量将达到22万吨,产值220亿元。

  回顾“十二五”,贵州茶产业沿着贵州原料、贵州制造、贵州品牌、贵州创造、贵州冲泡的路径一路前行,亮点纷呈。

    种植  百万茶园成就最优茶原料基地

  作为世界茶树原产地之一,贵州茶园面积在2007年以前只有102万亩。

  2007年,贵州省委、省政府出台黔党发(2007)6号文件,确定把茶产业作为重点发展的优势产业之一,并明确了目标:到2010年全省茶园面积达到150万亩,实现年产值20亿元以上。贵州茶产业开启了种植面积扩展、原料利用集聚的新时代。

  到2014年底,贵州茶园面积达到662.2万亩,成为全国茶园面积最大的省。

  全省43个产茶县中,茶园面积30万亩以上县5个、20万亩至30万亩县6个、10万亩至20万亩县18个;万亩乡镇220个、万亩村53个;全省茶农135万户,茶叶专业合作社1179个,15亩以上的茶叶家庭农场52712户。

  由此,贵州成为全国最大、最优秀的茶原料产地。

    加工 3040家茶企组成产业集群

  走进位于贵阳市花溪区久安贵茶公司的标准化厂房,刚刚采摘的鲜叶进入鲜叶存储箱,通过运输履带,经过摊青、杀青、冷却、揉捻等一系列流程,短短一个小时,200公斤绿宝石绿茶新鲜出炉。

  这套由贵州赐力茶叶机械公司自主研发的茶叶生产线成套装备,已下线7条生产线,填补了我省茶叶生产机械制造的空白。

  在印江、瓮安等地,一批茶叶机械制造厂正在建设中。

  最新数据统计,截至今年8月底,全省茶叶注册企业3040家(茶企1861家、合作社1179家),茶叶产量20万吨,产值202.8亿元,预计全年可以实现茶叶产量22万吨、产值220亿元、综合产值400亿元。

  拥有全国最大、最生态的绿茶原料基地,标准化生产成为贵州茶产业发展的必然选择。

  今年3月15日起,新制(修)订的都匀毛尖等10个茶叶品牌27项地方标准全面实施,从茶园管理到生产加工,从茶叶采摘到生产日期,从茶叶外观到内涵物质,每个品牌、各个级别的茶叶标准一目了然。

  新标准的实施,大力推进了我省茶叶清洁化、机械化生产,茶叶初制加工企业有1903家,清洁化生产线达到985家。

    品牌  “茶香贵州”唱响“三绿一红”

  “有一个神奇的地方,高山青绿水长……”每天早晨8:20打开电视,频道对准CCTV3,《贵州茶香》MV准时出现在早间新闻的黄金时段。

  近年来,围绕以“三绿一红”为重点的品牌建设,我省开展大规模的广告宣传的同时,全国网媒贵州茶乡行主题采访活动、2015年全省春茶斗茶赛、茶文化进社区等系列活动,也成为贵州茶产业的重要推动力量。

  通过两年的品牌培育,“三绿一红”品牌覆盖茶园201万亩,品牌使用企业352家,产值70亿元。

  茶产业是贵州省委、省政府重点打造的五张名片之一。

  2014年出台的《贵州省茶产业提升三年行动计划(2014—2016年)》,首次以全产业链眼光从8个方面系统打造茶产业。

  该计划提出三年具体目标:到2016年,全省建成茶园面积700万亩以上,加工企业3000家以上,产量27万吨,综合产值超过500亿元,农民人均茶叶收入达到1000元,打造2个以上全国知名品牌,培育5个以上有一定知名度的品牌的目标。

   市场  黔茶销售点覆盖全国主要城市

  10月1日起,每天下午六点,多彩黔农(北京)商贸有限公司都会准时推出微信“北京贵州茶战报”,详细介绍北京香山公园“品黔茶 赏红叶”万人品茗活动的盛况,一直持续至活动结束。

  像这样由省茶办组织牵头的品茗活动、展销会等各类茶事活动,基本上覆盖了全国主要城市。

  全省213家茶叶企业在32个省建立营运中心,开设旗舰店、形象店、专卖店等3583个。走进北京的老舍茶馆,人们可以喝到来自贵州的湄潭脆芽和绿宝石,在吴裕泰、沃尔玛、大润发、家乐福等大型超市,贵州绿茶被放在最显眼的地方。

  贵州茶叶销售已经形成销售专卖店(专柜)、大型商超系统销售点和电商平台等多个销售渠道。

  据不完全统计,现在,贵州茶企已经在32个省建立销售点3583个,进驻大型商超系统销售点7904个,进驻省内390家星级酒店,淘宝、京东等电商平台贵州茶叶店铺达到1692家。

    集聚  182家企业投资黔茶

  深秋的武夷山桐木湾核心保护区,夜里已透出深深的寒意。

  位于正山茶叶有限公司总部的评茶室,48个盖碗里装着刚冲泡好的24款红茶,品味24款风格各异的茶汤后,贵州省茶科所研究员王家伦很快找到几种熟悉的味道。

  正山茶叶公司董事长江元勋揭开谜底,除了企业的标志性产品“金骏梅”、“妃子笑”、“水底香”等,还有4款用贵州原料制作的红茶,分别来自石阡、普安和紫云。

  四年前,该公司就开始派出最强的技术力量到贵州做资源调查,很多地方的古茶树种引起这家中国红茶标杆企业的兴趣。

  江元勋告诉记者,四款用贵州原料,正山堂工艺制作的红茶接待了很多客人,口碑很好,公司正在做进一步的分析统计,确定最终的合作对象。

  作为茶叶原产地,600多万亩生态茶园让贵州成为中国最大、最优秀的茶原料基地。各大企业也开始纷纷布局贵州茶产业。

  全球最大的茶贸易商之一英国太古集团在思南订购了15万斤梵净山绿茶,并表示将加快推进“中国清洁茶叶项目”落户贵州;

  全球最大咖啡连锁公司星巴克从2013年开始就与贵州贵茶有限公司签订了合作协议,当年,13吨绿宝石绿茶出口到美国,成为星巴克旗下茶吧六款主打茶品之一,今年来自星巴克的订单已经达到100吨以上;

  万达集团今年在丹寨县投资建设万吨规模茶叶加工厂,占地面积206亩的厂房已开工建设……

  去年至今,来自福建、浙江、台湾等14个省(市)和地区182家茶企投资贵州,投资额近30亿元。

 访谈 黔茶出山在今朝

 贵州省农委常务副主任、省茶办常务副主任胡继承:

   日前,中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会主办的“十三五”茶科技与产业发展战略学术研讨会在福建省举行。

  研讨会上,贵州省农委常务副主任、省茶办常务副主任胡继承作主题发言,全方位介绍了贵州茶产业发展路径与现状,发展规划与未来布局。

  贵州茶产业发展的强劲势头成为本次研讨会关注的焦点,11月12日,记者就此采访了胡继承。

  记者:本次学术研讨会上,有关专家介绍,我国每年新增茶园面积100万亩以上,已经出现茶叶供需失衡的现象,贵州如何应对这一状况?

  胡继承:中国是茶的故乡,人均消费却排在世界19位。有人觉得茶叶市场供大于求,主要原因是茶企没有适应大环境和大市场的变化,适应消费者的需求。

  茶叶难卖,是因为我们是一颗芽一颗芽地采,一斤一斤地卖,一斤茶动辄上千,吓跑了大批消费者。

  我们来算一笔账,按照标准化、清洁化生产,40元一斤的茶叶,利润有10元,卖100万斤,就有1000万利润。安全好喝,价格不贵,这样的茶自然受到消费者的欢迎。

  在东茶西移加速的大背景下,贵州茶叶市场潜力巨大、发展潜力巨大。2014年贵州茶叶出口额1154万美元,同比增长663%;2015年1—8月贵州茶叶出口额1567万美元,同比增长50.2%。贵州茶叶实现出口逆势增长就是最好的证明。

  记者:与全国其他茶区相比,贵州茶有哪些优势?

  胡继承:贵州处于茶叶原产地的核心区域,是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区;另外,贵州气候冷凉,茶叶的生长期相对长,造就了贵州茶内含物质丰富、高香馥郁、鲜爽醇厚、汤色绿亮等特点,水浸出物含量平均值在40%以上,高于国标4个百分点,氨基酸含量高于全国平均水平1个百分点。

  贵州茶叶质量安全也是一流的,这是由贵州生物多样性、海拔高度和气候冷凉等条件共同决定的。我们对农残的控制也非常严格,今年省农委、省食药监局共抽检茶样1108个,合格率100%。

  从2014年起,贵州茶开始实施绿色防控技术,用绿色无污染、生物防治技术综合防治茶园病害代替剧毒或高毒农药杀虫。

  目前,全省实施茶树病虫害绿色防控示范面积195.72万亩,并在9个市州建立起179个茶园用药专营店。

  记者:贵州茶产业沿着贵州原料、贵州制造、贵州品牌、贵州创造一路前行,我们已经走到哪一步?

  胡继承:目前,贵州茶园面积已经达到689万亩,是中国乃至全世界最优秀的绿茶产区;贵州的茶叶加工企业达到3040家,加工企业集群效应已经显现;以“三绿一红”为重点的茶叶品牌知名度不断提升,“最好的绿茶来自贵州”已成为全国茶界的共识。

  还有贵州创造,目前,我们的标准化生产走在全国前列。

  我们现在又加上了“贵州冲泡”,怎样快速冲泡一杯好喝的贵州绿茶,作为中国最大的绿茶产区,贵州有必要站出来发声。我们的方法就是多投茶、注沸水、快出汤。很多人认为绿茶太嫩,沸水泡茶会把茶叶泡坏,其实好茶是不怕烫的。

  记者:黔茶出山要做好哪些环节?

  胡继承:夯实茶园基础、死守质量安全、标准化生产、培育茶叶品牌。贵州有品质最好、最干净的茶。从田间地头到加工厂,从包装销售到进入消费者口中,贵州茶实现了全程清洁化。做大众喝得起的好茶,让中国老百姓分享性价比高的茶,一直是我们的目标。

2015年 茶园面积689万亩,加工企业3040家,产量22万吨,产值220亿元

2014年 茶园面积662万亩,加工企业1638家,产量18.1万吨,产值165亿元

2013年 茶园面积611万亩,加工企业1337家,产量13.66万吨,产值105亿元

2012年 茶园面积507万亩,加工企业1100家,产量10.2万吨,产值86.1亿元

2011年 茶园面积401万亩,加工企业861家,产量5.23万吨,产值51.6亿元